農園 · 阿里山
石棹山 石棹山
中標高の農園で、同じ畝からウォッシュドとハニーの両方を作る。飲み比べがしやすい。
検証済み · 2026年10月25日
一つの斜面に二つの精製方法。ハニーの網床は屋根の下にあり、ウォッシュドのロットは道の先の共用処理場へ運ぶ。
試飲室は梱包場を兼ねるので、訪問は出荷の合間に組まれる。
作っているもの
| ロット | 品種 | 精製方法 | 標高 |
|---|---|---|---|
| SH-01 | SL34 | ウォッシュド | 1,180 m |
| SH-02 | SL34 | ハニー | 1,180 m |
| SH-03 | ティピカ | ウォッシュド | 1,180 m |
| SH-04 | ティピカ | ハニー | 1,180 m |
訪問
訪問は「収穫期ツアー」ベース。収穫期内は2週間前に連絡し、当日は処理場が動いているか確認する。
- 年間生産量は約 1.4 t。
- 収穫期外は閉園していることが多い。先に電話確認を。
- この産地を巡るルート
検証した項目
| 産地 | 阿里山 |
| 標高 | 1,180 m |
| 品種 | SL34, ティピカ |
| 精製方法 | ウォッシュド, ハニー |
| 年間生産量 | 1.4 t |
| 訪問 | 収穫期ツアー |
| 検証方法 | 2026年10月25日 |
収穫期 · 阿里山 11月–2月
収穫期 収穫期外