舞鶴 舞鶴

舞鶴はまず茶、その次がコーヒーだ。コーヒーは製茶工場の乾燥室と、その根気を受け継いでいる。

まず頼むべきはハニーのロット。ウォッシュドはきれいだが印象に残らない。

作っているもの

ロット	品種	精製方法	標高
WU-01	ティピカ	ハニー	300 m

訪問

訪問は「週末のみ」ベース。収穫期内は2週間前に連絡し、当日は処理場が動いているか確認する。

• 年間生産量は約 0.6 t。
• 収穫期外は閉園していることが多い。先に電話確認を。
• この産地を巡るルート

検証した項目

産地	瑞穂
標高	300 m
品種	ティピカ
精製方法	ハニー
年間生産量	0.6 t
訪問	週末のみ
検証方法	2026年9月12日