ウェスト・マーケット 西市場

市場が開く前にドラムを回し、八時までに各店へ袋を届ける。

カウンターのスツールに座れば、冷却トレイに入っているものが出てくる。

豆リスト

2026 年 10 月時点の棚のスナップショット。銘柄は変わるが価格帯は変わらない。

訪問

店と焙煎機が同じ部屋にある。焙煎日を読み、ロットについて尋ね、たいていは焙煎の様子も見られる。