每座莊園，十個欄位。

家族農場，附一座小烘豆廠，農場門口的試飲很直接。

山麓地塊，共用處理廠；杯測在自家廚房做。

古坑最多人來的農場，有店面、停車場，豆子以量取勝。

東山最高的地塊，也是這裡唯一分兩次採的園子。

北港溪上方的小塊地，共用處理廠，配一台很小的烘豆機。

較新的莊園，專做蜜處理與日曬，乾燥設備精簡。

一家人經營的地塊，幾乎全做日曬，用架高網床乾燥。

華山咖啡公路旁的地塊，為訪客而不是為產量而做。

十一戶共用一座處理廠的合作社，批次穩定而不刺激。