一條中央山脈上的八個產區，從阿里山的茶鄉到東山低而溫熱的丘陵。每個產區有自己的產季、自己的品種，和自己處理果實的方式。
製茶的手藝、陡坡上的小農，以及全島最高的價格。
全島最老的咖啡帶，正以小型、重品質的農場重新站起來。
低矮溫熱的丘陵，咖啡與龍眼、檳榔種在一起。杯感較柔、較圓。
中央山脈 
