怎麼讀一張台灣咖啡標籤
農場、海拔、處理法、烘焙日：四個重要的欄位，以及兩個不重要的。
四個欄位
農場名告訴你它是單一批次還是來源不明的混合。海拔大致決定酸度。處理法決定質地。烘焙日決定你該不該買。
四項缺任何一項，這包大概是在賣故事而不是賣咖啡。
沒有烘焙日的標籤，就是沒有立場的標籤。
兩個不重要的欄位
杯測分數與得獎貼紙是行銷。分數只有相對於同一張杯測桌才有意義。
單看海拔也不準：選別做不好的 1,400 公尺農場，會輸給每顆果實都過水的 900 公尺農場。
揭露：本文沒有聯盟連結。價格與日期於 2026 年 10 月核對。 核驗方法.