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田野筆記 · 7 分鐘

一月的阿里山:霧、採工、凍手

產季中段,沒有日出的版本。

一月的阿里山:霧、採工、凍手

工作

天一亮就開始採,霧濃到看不見枝條就停。按重量計酬,所以起霧的下午是沒有收入的。

採工多半是本地人、多半是五十歲以上的女性;同一組人隨著產季往山下移動。

沒有人拍一月。而咖啡真正被做出來的就是這個月。

冷

一月的 1,400 公尺,早晨 6°C 而且濕。低溫採下的果實更耐放,手不是。

如果你來,帶一雙能做事的手套,不要一手拿相機一手說要幫忙。

揭露:本文沒有聯盟連結。價格與日期於 2026 年 10 月核對。 核驗方法.