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田野筆記 · 5 分鐘

舞鶴:有咖啡網床的茶廠

茶廠的乾燥室對蜜處理批次做了什麼,以及為什麼時間表是茶的。

舞鶴:有咖啡網床的茶廠

借來的房間

咖啡在烏龍茶的同一棟建築裡乾燥,用的是為茶做的架子。房間溫暖、通風,而且已經攤提完了。

優點是可控;缺點是咖啡得等茶的行事曆。

在茶鄉,咖啡借的是房間與耐心。

杯子

緩慢溫暖的乾燥,做出柔軟的蜜處理批次,幾乎沒有發酵邊角——接近果乾,而不是快速日曬的熱帶調。

這是一支安靜的咖啡,賣給本來就在喝烏龍的人。

揭露:本文沒有聯盟連結。價格與日期於 2026 年 10 月核對。 核驗方法.