第三波怎麼來到台北
從兩家店到九十家，大約十五年。
最早的幾家
2000 年代末，幾家店開始自己烘，主要是為了控制品質而不是賣豆。客人為了義式而來，為了那些解釋留下。
轉折點是比賽成績：本地吧台開始拿獎之後，天花板就往上移了。
台北的第三波沒有進口一種文化，它發現山上早就有了。
這裡不一樣的地方
和許多城市不同，第三波是跟本地種植業一起來的。烘豆廠可以在處理完那一週就買到台灣咖啡。
這個距離，就是「台灣豆」在這裡是正常選項、在其他地方幾乎是奇珍的原因。
揭露：本文沒有聯盟連結。價格與日期於 2026 年 10 月核對。 核驗方法.