家で焙煎するなら、生豆の買い方

最低量

たいていの農園は訪問者に1キロ、ロースタリーに一俵を売る。そのあいだでキロ単価はほとんど動かない。

当季のロットと含水率を尋ねること。どちらも答えられない農園は、前季の在庫を売っている。

避けるべきもの

ロット番号のない複数品種混ぜの袋は、たいてい選別の残り物で、焙煎が揃わない。

袋に収穫年がなければ、少なくとも18か月は経っていると思え。

開示：本稿にアフィリエイトリンクは含まれていない。価格と日程は 2026 年 10 月に確認。 検証方法。