NT$1,200 の一袋を解剖する
木から棚まで、百元ずつの行き先。
内訳
台湾のプレミアム豆の一袋は、おおよそ半分が農園渡しの費用だ。摘採、精製、選別。もう五分の一が焙煎、包装、そしてロースタリーの取り分。
残りは小売だ。家賃、人件費、そして200 g の袋が何週間も棚を占めるという事実。
払っているのはコーヒーの代金ではない。何人の手が介在したかの代金だ。
削れるところ
農園で買えば小売の層が消える。農園の二級ロットを買えば、産地を失わずに選別のプレミアムだけを落とせる。
鮮度で削ろうとしないこと。古くなった高い袋より、新鮮な安い袋のほうが得だ。
開示：本稿にアフィリエイトリンクは含まれていない。価格と日程は 2026 年 10 月に確認。 検証方法。