剪定の年：農園が静かになるわけ
農園がわざと何も実らせない季。
循環
コーヒーは数年に一度、樹冠を仕立て直すため強く剪定される。翌季は養分が実ではなく枝へ回り、収穫は半分以下に落ちる。
農園はそれを見越して段取りを組む。だから優良な農園が不作でもないのに一年「売り切れ」になったりする。
静かな年は悪い年ではない。再来年の段取りを組んでいる年だ。
どう構えるか
贔屓のロットが今年消えていたら、農園が衰えたと決める前に剪定の年かどうかを尋ねる。
訪問にもいちばん良い頃だ。誰も忙しくなく、家族が畝を案内してくれる。
開示：本稿にアフィリエイトリンクは含まれていない。価格と日程は 2026 年 10 月に確認。 検証方法。