台湾のコーヒーが見た目より高い理由

規模の問題

農園一つが良い年に出せるのは数トンの果実で、悪い年はもっと少ない。処理場でも乾燥機でも通年の摘み手でも、償却できる量ではない。

だから作業は手作業で、小ロットで、しかも果実を摘んだのと同じ家族が担うことが多い。人件費がいちばん大きな項目で、量が増えても下がらない。そもそも量がほとんど増やせないからだ。

価格が高く、しかも妥当な理由

台湾のコーヒー一袋は、同格の輸入ロットの3〜5倍になることがある。その差の大半は農園側にあり、ロースタリーにはない。

代わりにあるのは、もっと安い台湾のコーヒーではない。輸入豆だ。台北の大半のカフェが特に断らずに淹れているのは、そちらだ。

旅行者にとって何を意味するか

農園か、農園名を明記するロースタリーで買え。袋に山を描いた土産物屋ではない。

小ロットは売り切れるものだと思え。聞くべきは今季何が収穫されたかで、いちばん安いものではない。

開示：本稿にアフィリエイトリンクは含まれていない。価格と日程は 2026 年 10 月に確認。 検証方法。