回り道する価値のあるロースタリー。

阿里山の農園がまず名前を挙げるロースタリー。小ロットを袋単位で買い付ける。

川向こうの小さなロースタリー。台湾豆の取り組みが本格的だ。

老舗の一軒。今も大半より深く焙煎し、それがうまい。

改装車庫に5キロのドラム、店構えはない。土曜は戸口で買う。

二人体制。リストは狭く入れ替わりが早く、ハウスブレンドはない。

競技会で実績のあるロットを小ロットずつ焙煎し、大半はカフェで販売する。