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フィールドノート
フィールドノート · アーカイブ
書いたものは全部。
産地プロフィール、精製法の解説、購入メモ、そしてたまに主張。新しい順。
86本の記事
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台湾のロースタリーがネットの言うより深く焙煎する理由
焙煎
8 分で読める
2026年8月5日
14
ゲイシャ、そして台湾がそれをどう扱うか
品種
9 分で読める
2026年7月28日
15
台湾のロットはどう選別されるか
解説
6 分で読める
2026年7月22日
16
農園訪問に実際いくらかかるか
実用
6 分で読める
2026年7月14日
17
台湾のカフェでの注文のしかた
実用
5 分で読める
2026年7月8日
18
台湾のコーヒーラベルの読み方
購入
5 分で読める
2026年6月30日
19
席、時間制限、そして静かな決まりごと
文化
6 分で読める
2026年6月24日
20
東海岸の収穫がいちばん遅い理由
フィールドノート
7 分で読める
2026年6月12日
21
収穫を手伝えるか
実用
7 分で読める
2026年6月10日
22
家で焙煎するなら、生豆の買い方
購入
6 分で読める
2026年5月27日
23
自分で焙煎していない豆のためのレシピ
抽出
6 分で読める
2026年5月26日
24
台所のテーブルで三つのロットをカッピングする
抽出
7 分で読める
2026年5月13日
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